Das Feuer-Element:

Gedämpfte Melanzzani mit pikanter Paradeissauce:

Zutaten:

Holz: Zitronensaft, aromatische Paradeiser
Feuer: Prise Paprikapulver, Chili, Curcuma, frisches Thai-Basilikum
Erde: Olivenöl, Melanzani, Agavendicksaft,
Metall: Ingwer, Prise Zimt, ev. wenig Knoblauch
Wasser: Salz

Melanzani würfeln und über Salzwasser mit Lorbeerblatt bissfest dämpfen.In der Zwischenzeit Paradeiser kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen und mit Olivenöl und Gewürzen etwas einkochen. Im Kreislauf mit Zitronensaft, frischem Basilikum, Agavensirup, etwas Zimt und Salz abschmecken, Melanzanistücke unterheben. Dazu passt Reis oder Couscous mit Minze.